Einführungspraktikum in die industrielle Hart- und Weichkaramell Herstellung PDS-2423
05.11.2024 - 07.11.2024
Dieser praktische Einführungskurs vermittelt Grundkenntnisse in der Herstellung von Hart- und Weichkaramellen. Die Teilnehmer lernen die wichtigsten Inhaltsstoffe und Produktionstechniken zur Herstellung von Hartkaramellen, Toffees, Fudge und weichen Kaubonbons kennen.
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Theoretische und praktische Inhalte des Praktikums:
Rohstoffe für Zuckerwaren
- Hartkaramellen (geprägt und gegossen)
- Toffees, Fudge und Kaubonbons
- Zuckerfreie und zuckerreduzierte Produkte
Ziel dieses Praktikums
Rohstoffe und deren Qualitäten beurteilen zu lernen
Herstellungsprozesse kennen zu lernen
Herstellungsproblematiken und Qualitätseinflüsse zu erkennen und zu lösen
An wen richtet sich der Kurs?
Neu-/Quereinsteiger in die Materie
Anlagenführer
Mitarbeiter der Produktion, Qualitätssicherung, Produktentwicklung, Marketing, Verkauf
Mitarbeiter der Zuliefer- und Maschinenindustrie
- Mitarbeiter aus anderen Bereichen, die die Produkte verstehen möchten
Tags used: #Kurs,#Hartkaramellen,#Toffees,#Herstellung,#Kaubonbons,#Weiterbildung
Date(s)1
Participant limit
11 Participants for this seminar
5 Participants
per company
Sprache(n):
- DE
