Einführungspraktikum in die industrielle Hart- und Weichkaramell Herstellung PDS-2423 Séminaire expiré

05.11.2024 - 07.11.2024

Dieser praktische Einführungskurs vermittelt Grundkenntnisse in der Herstellung von Hart- und Weichkaramellen. Die Teilnehmer lernen die wichtigsten Inhaltsstoffe und Produktionstechniken zur Herstellung von Hartkaramellen, Toffees, Fudge und weichen Kaubonbons kennen.

 

Theoretische und praktische Inhalte des Praktikums:

  • Rohstoffe für Zuckerwaren

  • Hartkaramellen (geprägt und gegossen)
  • Toffees, Fudge und Kaubonbons
  • Zuckerfreie und zuckerreduzierte Produkte

 

Ziel dieses Praktikums

  • Rohstoffe und deren Qualitäten beurteilen zu lernen

  • Herstellungsprozesse kennen zu lernen

  • Herstellungsproblematiken und Qualitätseinflüsse zu erkennen und zu lösen

 

An wen richtet sich der Kurs?

  • Neu-/Quereinsteiger in die Materie

  • Anlagenführer

  • Mitarbeiter der Produktion, Qualitätssicherung, Produktentwicklung, Marketing, Verkauf

  • Mitarbeiter der Zuliefer- und Maschinenindustrie

  • Mitarbeiter aus anderen Bereichen, die die Produkte verstehen möchten

 

 

 

Tags utilisés: #Kurs,#Hartkaramellen,#Toffees,#Herstellung,#Kaubonbons,#Weiterbildung

Date(s)1

05.11.2024 – 07.11.2024  |  Solingen

Einführungspraktikum in die industrielle Hart- und Weichkaramell Herstellung

Début:

05.11.2024 | 09:00 Heure

Fin:

07.11.2024 | 13:00 Heure

Instructeur

L'intervenant(s):

Lieu:

ZDS - Die Süßwaren-Akademie
De-Leuw-Str. 1-9
42653 Solingen

Nombre maximale des participants

11 Participants de ce séminaire
5 Participant  par entreprise

Sprache(n):

  • DE

Frais de participation

2.490,00 €

Services inclus

  • Seminarunterlagen in digitaler Form
  • Lernplattform Moodle
  • Pausengetränke und -snacks
  • Mittag- und Abendessen in der ZDS Mensa

Ce séminaire est déjà expiré et ne peut être réservé.

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Réductions

A partir du 2ème participant d'une entreprise, vous bénéficiez de réductions intéressantes.
Pour les universités, une réduction de 50% est accordée. 

 

C'est avec plaisir que nous vous renseignerons

Vous avez des questions, des demandes et / ou suggestions? Contactez-nous:

ZDS - Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft e.V.
De-Leuw-Str. 1 - 9
42653 Solingen
T. +49 (0) 212 / 59 61-32
seminar(at)zds-solingen(dot)de

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