Einführungspraktikum in die industrielle Hart- und Weichkaramell Herstellung PDS-2423 Seminar expired

05.11.2024 - 07.11.2024

Dieser praktische Einführungskurs vermittelt Grundkenntnisse in der Herstellung von Hart- und Weichkaramellen. Die Teilnehmer lernen die wichtigsten Inhaltsstoffe und Produktionstechniken zur Herstellung von Hartkaramellen, Toffees, Fudge und weichen Kaubonbons kennen.

 

Theoretische und praktische Inhalte des Praktikums:

  • Rohstoffe für Zuckerwaren

  • Hartkaramellen (geprägt und gegossen)
  • Toffees, Fudge und Kaubonbons
  • Zuckerfreie und zuckerreduzierte Produkte

 

Ziel dieses Praktikums

  • Rohstoffe und deren Qualitäten beurteilen zu lernen

  • Herstellungsprozesse kennen zu lernen

  • Herstellungsproblematiken und Qualitätseinflüsse zu erkennen und zu lösen

 

An wen richtet sich der Kurs?

  • Neu-/Quereinsteiger in die Materie

  • Anlagenführer

  • Mitarbeiter der Produktion, Qualitätssicherung, Produktentwicklung, Marketing, Verkauf

  • Mitarbeiter der Zuliefer- und Maschinenindustrie

  • Mitarbeiter aus anderen Bereichen, die die Produkte verstehen möchten

 

 

 

Tags used: #Kurs,#Hartkaramellen,#Toffees,#Herstellung,#Kaubonbons,#Weiterbildung

Date(s)1

05.11.2024 – 07.11.2024  |  Solingen

Einführungspraktikum in die industrielle Hart- und Weichkaramell Herstellung

Begin:

05.11.2024 | 09:00 o'clock

End:

07.11.2024 | 13:00 o'clock

Instructor

Speaker(s):

Venue:

ZDS - Die Süßwaren-Akademie
De-Leuw-Str. 1-9
42653 Solingen

Participant limit

11 Participants for this seminar
5 Participants  per company

Sprache(n):

  • DE

Participant fee

2.490,00 €

Services included

  • Seminarunterlagen in digitaler Form
  • Lernplattform Moodle
  • Pausengetränke und -snacks
  • Mittag- und Abendessen in der ZDS Mensa

This seminar is already expired and can not be booked.

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Descuento

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ZDS - Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft e.V.
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42653 Solingen
T. +49 (0) 212 / 59 61-32
seminar(at)zds-solingen(dot)de

 

 

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